De origen francesa con antecedentes milenarios(3.000 años para ser más preciso, en la región de Padania) y traída por los italianos,
Actualmente junto al Malbec y Torrontés, se ha posicionado como cepa representativa de nuestro país.
Y si hablamos de Argentina, Mendoza posee el mayor territorio plantado con un porcentaje superior al 80% (también hay en La Rioja y San Juan entre otras provincias) y más del 50% se encuentra en la zona Este, comprendida por San Martín, Rivadavia, Junin, Santa Rosa, Lavalle.
Fuente: http://www.winesofargentina.org/ftpfiles/winesur-espanol/bonardaesp01.jpg[/caption]
Características del fruto
Hoja adulta: poco plegada, extendida, mediana a pequeña, orbicular con leve tendencia a cuneiforme corta. Verde, opaca, se la puede encontrar entera (sin lóbulos) o trilobada, excepcionalmente pentalobada. Indumento : faz inferior con presencia de telarañas y vellones. Dientes : convexos y pequeños. Seno Peciolar : en "V" con bordes paralelos o levemente divergentes.
Racimo: mediano con tendencia a ser cilíndrico, bien lleno a compacto.
Baya: negro azulada, mediana, esferoide de pulpa blanda. Piel con buena concentración fenólica a pesar de ser delgada.
Características del vino
- Vista: color rojo rubí intenso con tonalidades violáceas.
- Nariz potente, con aromas a frutos rojos frescos como cereza, frambuesa, ciruela.
- Boca: agradable, redondo y de buena intensidad. Gran suavidad de sus taninos lo que lo hacen un vino amable y poco cansador en boca
Algunas bodegas mendocinas que elaboran Bonarda Son muchas, en este caso mencionamos quienes participan activamente del Plan Bonarda, comandada
desde el municipio de San Martín.
desde el municipio de San Martín.
Plan Bonarda: promoción y difusión del varietal.
El departamento de San Martín trabaja fuertemente para hacer del Bonarda una verdadera "política de Estado" y para ello apuesta a una promoción fuerte y sostenida
del varietal.
del varietal.
Bartolomé Robles, el presidente del Concejo Deliberante de la comuna del Este,
dijo que los concejales firmaron una ordenanza para que la difusión de la cepa se
realice en toda la provincia.
dijo que los concejales firmaron una ordenanza para que la difusión de la cepa se
realice en toda la provincia.
Robles contó que el Bonarda tiene un plan a mediano y largo plazo que
"supera las coyunturas propias de la economía vitivinícola", porque recibe el
aporte económico y social de San Martín, lo cual lo destaca y lo posiciona como
"la capital nacional" del varietal.
"supera las coyunturas propias de la economía vitivinícola", porque recibe el
aporte económico y social de San Martín, lo cual lo destaca y lo posiciona como
"la capital nacional" del varietal.
Robles, representante del Bonarda, destacó que en San Martín
"todos los partidos políticos que tienen representación en el Concejo
Deliberante aprobaron una ordenanza municipal, por la cualquier gestión
que gobierne en el departamento, siempre va a tener que trabajar en la
promoción de esta fortaleza".
"todos los partidos políticos que tienen representación en el Concejo
Deliberante aprobaron una ordenanza municipal, por la cualquier gestión
que gobierne en el departamento, siempre va a tener que trabajar en la
promoción de esta fortaleza".
Bartolomé Robles
Fuentes:
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